La più importante strategia, insieme all' esercizio fisico, per combattere la cellulite è una dieta ben equilibrata.
Il processo di dimagrimento attraverso la dieta va attivato lentamente e paziosamente, riducendo progressivamente la quantità di calorie complessive ingerite e mantenendo comunque il giusto apporto di nutrienti.
Per esempio, mangiare poco e spesso (5 piccoli pasti al giorno) contribuisce a mantenere basso il livello di insulina nel sangue, limitando la sensazione di fame.
E necessario sapere che le diete dimagranti drastiche incidono soprattutto sui liquidi presenti nell'organismo e determinando disidratazione.
In ogni caso, una regola molto importante è quella di bere molta acqua lontano dai pasti, cosicché il desiderio di mangiare spuntini fuori pasti si riduce e con lui anche la possibilità di aumentare la massa grassa. Bere tanta acqua favorisce anche l'eliminazione delle scorie, la pulizia del sangue e dell'apparato digerente. Al contrario, bere molto durante i pasti provoca un rallentamento della digestione, rendendola meno agevole.
È necessario evitare i cibi molto salati, come per esempio i salumi, i formaggi grassi, i fritti e lo scatolame; questi alimenti, oltre ad essere molto grassi, favoriscono il gonfiore, poichè il sodio tende a trattenere l'acqua.
Con moderazione vanno consumati anche il latte, i cereali molto raffinati, le patate, i peperoni e i pomodori.

Nel periodo dello svezzamento si creano per ciascuno di noi le cosiddette congenialità alimentari, cioè vengono decisi i cibi che il sistema immunitario è in grado di riconoscere come propri.