La dieta a Zona nasce dall'alimentazione "Zona" di Barry Sears, che combina gli alimenti di ogni pasto e di ogni spuntino in modo che il 40% delle calorie derivi dai carboidrati, il 30% dalle proteine ed il 30% dai grassi e si arricchisce delle conoscenze della cucina mediterranea. In realtà si tratta di uno stile di vita nel quale gli aspetti alimentari hanno senza dubbio un ruolo fondamentale, ma in cui sono molto importanti anche altri elementi, in particolare l'attività fisica e il rilassamento mentale.
La strategia alimentare Zona fa molte promesse: aumentare l'efficienza mentale e fisica; ritardare l'invecchiamento; ridurre il rischio di malattie cardiache e tumorali; controllare il peso (quando se ne ha la necessità); ed altre ancora. E queste promesse le mantiene davvero.
La dieta Zona, infatti, ci insegna a scegliere e a combinare i cibi in modo tale da far sì che i livelli di vari ormoni nel nostro organismo siano quelli che ci permettono di sentirci bene e di stare bene oggi e in futuro.
Le regole alimentari della dieta Zona sono poche e ben precise. La prima è che, da quando ci si sveglia la mattina fino a quando ci si corica la sera, non bisogna mai rimanere per troppe ore di seguito senza mangiare, meglio non più di cinque; se l'intervallo fosse maggiore, infatti, i livelli di certi ormoni non rimarrebbero quelli ottimali. Una conseguenza di ciò è che, oltre al pranzo e alla cena, non deve mai mancare la prima colazione (che va consumata entro un'ora e mezza da quando ci si è alzati dal letto) e che devono essere sempre presenti almeno due spuntini, per esempio uno a metà pomeriggio e uno dopo cena, poco prima di coricarsi.
Ed è proprio per determinare il miglior equilibrio fra i vari ormoni del sangue, che, in ogni pasto principale e in ogni spuntino, è bene consumare i carboidrati, le proteine e i grassi nelle percentuali di cui si è detto prima: il 40% delle calorie deve derivare dai carboidrati, il 30% dalle proteine e il 30% dai grassi; ognuno di questi nutrienti, infatti, ha certi effetti sugli ormoni.

DIETA ZONA:

PRESENTAZIONE

QUALI CIBI SCEGLIERE

OBIETTIVI DELLA DIETA ZONA

IL BLOCCO E I BLOCCHETTI

ESEMPI DI GIORNATE IN ZONA

L'IMPORTANZA DELL'INTEGRAZIONE CON GLI OMEGA 3

IN ZONA CON LA SOIA

L'IMPORTANZA DELL'ESERCIZIO FISICO

L'INDICE GLICEMICO