(appunti Atleticamente 2006; Relatori: Pier Luigi Fiorella & Simona Briglia - Dieta dello sportivo, Educazione ed integrazione alimentare)

Alimentazione "precompetizione"
CHO > 70%
CHO: 1g/kg, 60-90 minuti prima
Immediatamente prima: carboidrati semplici (fruttosio, glucosio o saccarosio), soprattutto come soluzioni

Alimentazione "durante la competizione"
200-250 ml di liquidi ogni 15-20 minuti
% CHO in funzione delle condizioni ambientali e della richieste energetiche
Na+ e Cl- pari a 10-20 mmol/l
Soluzioni di carboidrati al 5-8% per complessivi 40-50 g/ora (concentrazioni maggiori del 10% possono indurre disturbi gastrointestinali)

Alimentazione "dopo l’allenamento/competizione"
Importanza degli alimenti liquidi rispetto a quelli solidi
CHO: 1g/Kg subito dopo
Carboidrati semplici immediatamente dopo lo sforzo, soprattutto come soluzioni.
Carboidrati complessi al pasto successivo.